特产年货,为家乡打call!

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再过不到一个月,就要迎来2018年的传统春节了喔!翘首盼望了一年的长辈们,也开始忙忙碌碌地置办起年货,迎接即将回家的孩子。在外漂泊闯荡的游子,也开始陆陆续续收拾行囊,踏上回家的旅途。对于游子来说,家乡特产是漂泊在外时常常惦记的味道,到了这时候,更是迫不及待想要一尝心心念念的美味!

特产年货,为家乡打call!

每一处的地域,都孕育了一方的风土人情。而特产美食,就是它专属的人文符号,是当地人如数家珍的舌尖好味道。眼瞅着就要过年了,小编贴心安利几款地方特产年货,还在挑花眼的朋友不妨看看吧!是时候为你的家乡特产美食打个call咯!

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香醉梭子蟹

产地:宁波

“蟹”用宁波话说叫“哈”,有种纸牌游戏叫“梭哈”,有种外行人“肖哈”。可以说,宁波舟山人爱蟹,是融入生活里的点点滴滴中了。对于宁波人来说,最具诱惑力的蟹,莫过于梭子蟹。这款呛梭子蟹,正是优选产自东海的野生红膏母蟹,剔除不可食用部分,经过用心腌制而成,拥有渗入味蕾的鲜味!

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呛梭子蟹,肉白似玉,膏如琥珀,色泽晶莹剔透,光是看着就让人食欲大开。蟹肉入口细腻润滑,鲜味凸出,哧溜一吮,蟹肉就滑入口中,腌制的汤汁丝丝蔓延到舌尖,曼妙到难以言喻。搭配上饱满甜香的白花花米饭,满足感爆棚!

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要知道,在宁波人家中,呛梭子蟹,可是非常受欢迎的一款宴客特色美食! 不管是逢年过节,还是婚宴、办寿,都少不了它的身影。

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野生红菇

产地:三明

色泽鲜妍靓丽的红菇,相信对于福建三明人来说,并不陌生。在福建闽南夏秋夜雨过后,原始硬木阔叶林下,就悄悄冒出了这些珍稀且营养价值极高的野生红菇。它的采摘时间很短,只限于凌晨几小时是最佳,这时采摘的红菇,每颗都透着泥土的清香,可以说是弥足珍贵!

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这款产自三明的野生红菇,性温和,是稀有的山珍、天然营养佳品。用它来炖汤、入菜,可以让菜肴拥有独特的风味,口感香馥爽口。对于很多三明人来说,女性坐月子的时候,食用红菇不仅可以促进营养吸收,还能缓解妈妈们乳汁少的问题,可以说是益处良多呢!

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食用红菇,还能够增强老人体质,提高精神头,是三明人敬老不可多得的孝心礼!而体质差的孩子,食用它也能够得到改善。野生红菇,可以说是一款老少咸宜的天然温补好物!

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无铅松花蛋

产地:西柏坡

松花蛋,是西柏坡的非遗特产,是当地人民日常餐桌上必不可少的一道特色美味。这款无铅松花蛋的鸭蛋,源自一级水源区——岗南水库的麻鸭,优质的生态环境让松花蛋的健康可追溯!无铅的工艺,让松花蛋成为拥有中国传统风味的蛋制品。在吃货们的DIY下,让它的吃法更是层出不穷呢!

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在西柏坡人的新年里,咸香入味的松花蛋,是有里有面儿的特色伴手礼!还是餐桌上的常客,它可以是皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥、姜汁松花蛋、黄瓜拌皮蛋等等。不过这套说辞,在西柏坡人面前,恐怕就是班门弄斧了呢。如果你也喜爱皮蛋,这款非遗特产光环加身的松花蛋就非常值得一尝喔!

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矮仔祥豉油肠

产地:东莞

对于老广东人来说,“ 矮仔祥 ”是耳熟能详的特色老字号。矮仔祥家的腊肠,更是广东级的非物质文化遗产。它始于清末,是家传百年,已有4代传人的老牌子。要说矮仔祥与普通细长腊肠的不同之处在于,它的腊肠物如其名,矮短而粗,造型新颖,是年底时,囤货率很高的一款特色广东风味美食!

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矮仔祥的豉油肠,精选鲜猪肉的后腿肉,顺着纹理手工切粒,再经过腌制、灌肠、扎针、风干等等工序之后制成。椭圆饱满的肉肠,一口咬破就会爆出“米”、“酒”、“肉”、“酱”的诱人香气,肉肠的口感弹脆劲道,风味经典且醇香!

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到了年底的时候,大部分老广东人都会制作一些腊肠,家家户户的窗户上,悬挂着红彤彤的肉肠,很是讨喜。而精装的腊肠,作为特产伴手礼或者是自留食用都是非常OK的选择!

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海鲜鱼饼

产地:温州

鱼饼,已有数百年的制作历史,从明清时代开始一直作为朝廷的贡品,是皇室的专享美味。近年来,随着人们生活水平的提高,已经逐渐走上了人们的餐桌。这款鱼饼是温州的特产美食,精选自深海鱼肉为原料,肉质细嫩鲜美,结合现代工艺制成,深受温州人民的喜爱。

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因为鱼饼具有清、鲜、嫩、韧的独特口味,且色泽白皙,鱼香四溢。不管是烹制汤羹还是做菜,都清香怡人。可蒸、可煮、可烩、可油炸,烹制的方式可谓是多种多样呢!

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这款温州鱼饼,采用125g的独立密封小包装,将鲜味牢牢锁住不外泄。还以泡沫盒保温,外部还有精美的礼盒包装,到了年底,非常适合馈赠给亲友!

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锦和甲鱼丸

产地:厦门

家乡靠海的福利,就是能够随时随地吃上,各种特色新鲜的海产品,而厦门就是如此啊。不管是年底的火锅烩,还是日常的煮面、做汤,鱼丸都是厦门人舌尖上最为常见和喜爱的食物啦。今天安利的这款厦门特产美食——锦和甲墨鱼丸,就是非常典型的一款了噢!

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这款爽口的墨鱼丸,优选厦门港新鲜捕捞的鱼鲜为原料,不添加任何香精和化学成分,采用传统的手公打浆、搅拌、捏丸、入汤成形。如此制成的海鲜鱼丸,不仅保留了原有的纤维肌理,而且成形的丸子,口感Q弹劲道,滋味鲜美。

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锦和甲|厦门手工墨鱼丸包心鱼丸斑鱼丸1.5斤顺丰包邮火锅豆捞
¥ 91.90 ¥ 198.0

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锦和甲家的鱼丸,即使你是厨艺0基础,也可以搭配上各种时蔬和面食、汤羹等等制成可口的餐饭,只要你的脑洞足够大!如果你也喜欢海鲜食物,那一定要不能错过这款厦门人舌尖的特色海鲜美味噢!

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年末美食趴,先从熟悉的家乡味开启你的舌尖美食之旅吧!想要足不出户就吃上,不妨入手上面几款尝尝鲜吧,如果刚好get到你的家乡味,快快打个call吧!#中餐厅中的美食文化#

每天一点小惊喜,让生活更美好。

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