这家北京的副食店,让你穿越到60年代

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这家北京的副食店,让你穿越到60年代

提起北京的钟鼓楼,几乎没有人不知道的,都能道出一二。可在离钟鼓楼不远的一条小巷子里,隐藏着也许只有老北京人知道的一座保留着旧貌的国营副食店—-赵府街67号的赵府街副食店。

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1956年开张时,营业面积100余平方米,售货员20余人,负责为附近居民提供副食。从90年代起,随着周边超市、菜市场的不断出现,店铺逐渐衰落,部分店面被出租,到2008年营业面积仅余40多平方米,售货员也一减再减至2人。

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2006年,李瑞生与奥士凯公司签订承包合同,由他独自承包经营,自负盈亏。他接手后的副食店始终保持和维系着老的店铺风格、老的经营模式、老的食品品牌、老的顾客这“四老”。

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利用午休时间来到这家副食店,一进店门浓郁的怀旧风迎面而来。

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货架上方悬挂着画于70年代的水粉宣传画,上面画的藕粉、固体酱油、玫瑰酒、牡丹烟、恒大香烟……,勾起人们对过往的记忆。

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商品的陈列方式也沿用着70年代的风格。店内的木制柜台及几口盛放散装酱油、醋、黄酱、麻酱的大缸、大桶在开张时便有。

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出售的大粒盐、动物饼干等食品在市场上已是少见。

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还可以散售酱油、醋、黄酱、麻酱以及腌黄瓜、腌萝卜干等酱菜。

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这黄酱和麻酱可是镇店之宝呢,80%的顾客都会买上一瓶、一盒、一罐。打黄酱、麻酱是需要技巧的,李师傅这么多年练就了探囊取物般轻松自如的动作。

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一搅、一?、一抖,黄酱、麻酱就乖乖地进到了容器里,动作一气呵成,麻溜儿得令人叫绝。

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李瑞生边打麻酱边说:麻酱是二八酱,就是两成芝麻八成花生的配比,这在当年是要凭票买的。

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老街坊说:黄酱、麻酱和咸菜都在这儿买,别的地方的不是一个味儿。

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每次进入副食店,都可以看到店主李瑞生正忙碌。

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小店的柜台上摆着几个盆,里面盛放着腌黄瓜、腌萝卜干、辣芥丝等酱菜。

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李瑞生指着暖瓶说:这是70年代女儿结婚时的陪嫁。

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店里称重用的台秤、算账用的算盘都还保留着。

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副食店不仅卖的东西让顾客惦记,整体氛围也让不少顾客感到好奇、着迷。

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尽管副食店身居胡同深处,却仍吸引着老街坊们频频光顾,也吸引着怀旧的人们远道而来。

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“绝对有童年的回忆,绝对是小时候的味道!”因此不少老年顾客都是远道而来。 摄影师:雷呐

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