冬季6 种菌菇最养人,千万别错过!-发现头条

冬季6 种菌菇最养人,千万别错过!

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菌菇营养丰富,味道鲜美且营养好吸收。在寒流来袭之际,它们更是你提高免疫力、减少感冒的 ” 武器 “。

给你推荐 6 种菌菇,快来看看它们的养生奥秘吧!

香菇:增强免疫力

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众所周知,免疫力低下的人群在冬季容易感冒。中医认为 ” 正气存内,邪不可干 “,通过强化体内正气,则不会轻易受到病毒侵袭,而香菇就具有扶正气的功效。

现代医学研究也表明,香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。所以,如果冬季常吃香菇,有利于增强人体免疫系统功能,不易发生感冒。

竹荪:润肺止咳

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竹荪是名贵的食用菌,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为 ” 草八珍 ” 之一。

中医认为,肺虚久咳可以通过食用竹荪来缓解,这里的肺虚久咳指的是慢性咳嗽,而不是一般感冒引起的咳嗽。

猴头菇:滋补养胃

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猴头菇,菌中之王,形似猴头而得名。民间有 ” 多食猴菇,返老还童 ” 之说。由于猴头菇具有降低胃酸的功效,能通过降低胃酸来保护胃黏膜。因此,猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。

专家建议,缓解胃病问题,可食用猴头汤。选取猴头菇 60 克,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒,具有补中、保护胃黏膜的作用。

银耳:美容养颜

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银耳又称雪耳、白木耳,味甘、淡,性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用,还能增强人体免疫力,是平常百姓的 ” 燕窝 “、四季进补的佳品。

对于女性来说,脸上长斑是一件很让人困扰的事情。银耳富有天然性胶质,有滋阴润肺之功效,长期食用可以起到润肤,去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

木耳:补血养颜

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黑木耳,其性平味甘,具有滋补、润燥、养血益胃、润肺的作用。黑木耳含铁量高,补气养血,可使人面色红润。据现代科学分析,每 100 克干木耳中含铁 97.4 毫克,高于我们所熟知的补铁蔬菜——菠菜(100 克含 2.9 毫克铁)中的铁含量 30 倍以上。

金针菇:增长智力

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金针菇——具有补肝、益肠胃等功效,含有多种人体必需氨基酸,可促进儿童身体和智力发育,因此被称为 ” 增智菇 “。金针菇最好用煮的方法,有助于蛋白质溶出。金针菇有一个趣味名字,叫 “see you tomorrow”,意思是今天吃的金针菇是什么样,第二天上厕所排出来的还是什么样的。

这是因为金针菇里含有真菌多糖,这种物质在人体内难以消化,再加上金针菇口感嫩滑,我们吃的时候一般咀嚼次数较少的原因。当然,大家也不用过于担心,只要吃的时候细嚼慢咽,还是可以减少 “see you tomorrow” 的情况的。

来源:养生固本健康人生(ID:infinitus_ysgbjkrs) 现代快报/ZAKER南京

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